上杭扁山土鴨-水鴨-草鴨--肉鴨-土鴨蛋-上杭養(yǎng)殖業(yè)網(wǎng)：歡迎現(xiàn)場看看我們的鴨，看了才知，吃了才知，定貨電話：13507540047
上杭扁山養(yǎng)土鴨-土鴨蛋
鴨的分類：人類按照一定的經(jīng)濟目的，經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。
1、肉用型：具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。
2、兼用型：有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。
3、蛋用型：有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。
一、 上杭扁山養(yǎng)土鴨管理技術(shù) 1.飼養(yǎng)準備。根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)劃準備育雛室、飼養(yǎng)棚(也可將肉雞棚增設運動場改為肉土鴨棚)、設備及工具等；應對育雛室(包括墻壁、地面、工具等)進行嚴格徹底消毒，土鴨舍空間按每立方米用30毫升福爾馬林加入到15克高錳酸鉀中，密閉熏蒸24小時后打開門窗排出氣體；檢查供暖保溫、通風換氣設備，保證能夠正常運轉(zhuǎn)；進雛前一天應將育雛室加溫，同時檢查是否能達到育雛要求的溫度條件。
2.上杭扁山養(yǎng)土鴨-育雛條件。第一天的育雛溫度為30℃～32℃，以后每隔三天遞減1℃，逐漸脫溫，使雛土鴨均勻分布，溫濕度保持穩(wěn)定。雛土鴨舍加溫，可用地下煙道、燒木屑爐、煤爐、紅外線燈等辦法，但要注意通風良好，預防一氧化碳中毒及火災等。1～3日齡時可采用晝夜光照，4日齡后只需早晚開燈。設有運動場、水池的，還應對雛土鴨訓練調(diào)教。
夏季是飼養(yǎng)肉用仔土鴨的黃金時段，但高溫高濕環(huán)境易使土鴨舍糞便腐爛發(fā)酵、滋生病原微生物、誘發(fā)疫情疾病，對仔土鴨生長不利。要想提高夏季仔土鴨的成活率，必須做到以下"八要"：
一要降低飼養(yǎng)密度。防止土鴨群擁擠、堆壓、積溫悶圈，增設水盆食槽。
二要調(diào)整飼料配方。不同生育階段的仔土鴨飼料配方各不相同，夏季的飼料配方應在滿足所有必需氨基酸的前提下，使蛋白質(zhì)水平盡可能處于最低限，以減少飼料消化散熱。
三要改變飼養(yǎng)方式。宜采取網(wǎng)養(yǎng)，減少仔土鴨與糞便的接觸，減少疫病傳播機會，降低發(fā)病率，還可以減少土鴨群的營養(yǎng)消耗及產(chǎn)熱量。
四要優(yōu)化喂料時間。盡量在清晨和夜間8-10時，比較涼爽的時間內(nèi)喂料。
五要減少陽光照射。建造高而寬敞的土鴨舍，高溫期間可在屋頂淋水或噴霧化水，也可在屋內(nèi)頂上刷白灰換氣。
六要供給新鮮飼料。在高溫高濕其間飼料放置過久，或料槽中的飼料停滯過久，會引起發(fā)酵變質(zhì)，應保證供給新鮮飼料。
七要保持環(huán)境安靜。炎熱時期要避免突然的驚嚇和噪聲干擾土鴨群，使土鴨群活動量降到最低程度。
八要搞消毒防疫病。做好消毒工作，防止蒼蠅、蚊子滋生，使土鴨群免受蟲害騷擾。
3.飲水和開食。雛土鴨要掌握“早飲水、早開食、先飲水、后開食”的原則。雛土鴨出殼24小時內(nèi)飲用0.02%的高錳酸鉀水或5%的葡萄糖水。飲水后1小時左右就可以喂食，第一次喂食一般可用碎玉米、碎黑豆、碎糙米等，將以上飼料煮成半熟后放到清水中浸一下再撈起。初次喂食的飼料要求做到不生、不硬、不燙、不爛、不黏。撒在油布或塑料布上，要撒得均勻，邊撒邊吆喝，調(diào)教采食。第二次就可以轉(zhuǎn)為小土鴨全價顆粒飼料飼喂。
4.科學飼喂。開食應在開飲后進行，開食時把飼料放在飼料盤或麻布上，自由采食。墊料選用干燥無污染的稻草、谷殼或麻布。墊料應勤更換，以減少有害氣體或污物。
飼料選擇：可用全價顆粒飼料或濃縮料(預混料)與玉米、豆餅、麩皮等按規(guī)定比例配合成自配全價料。要防止蛋白質(zhì)、能量的失衡；自配全價料要合理適量添加復合維生素、微量元素等，注意鈣磷比例(2∶1)的適當，防止配料不合理導致蒼毛、走路不穩(wěn)、拉稀、啄羽等營養(yǎng)代謝病�；\養(yǎng)肉土鴨由于得不到運動，陽光曬不到，還需要補充維生素AD、亞硒酸鈉—維生素E、魚肝油等。另外，飼料配比、種類的改變，要循序漸進。
飼喂方法：為提高飼料報酬，一般1周齡內(nèi)每天晝夜喂料6次，每次喂料時盤內(nèi)應沒有剩料，做到次次喂新鮮料；2周齡后，晝夜喂料5次，以每次喂料前1小時盤內(nèi)無剩料為宜，以盡量減少飼料的浪費。
喂料原則：如飼料喂下去只有2～3小時就已吃完，這時應適當增加飼料用量；反之則適當減少飼料用量。始終保持適當?shù)臄嗔蠒r間，以確保雛土鴨的采食高峰，促進雛土鴨的生長。
5.上杭扁山養(yǎng)土鴨日常管理。應經(jīng)常觀察土鴨群活動情況，及時調(diào)節(jié)溫度、濕度、通風、光照，保證充足清潔的飲水，并按要求飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，保持土鴨舍及環(huán)境清潔衛(wèi)生，同時做到墊料松軟、不潮濕、飼料不結(jié)塊，還應做到防疫工作到位。對病死土鴨要進行深埋等無害化處理，嚴防疫病傳播。
6.疾病防治。首先應從提高土鴨機體的抗病力著手，采取綜合防護措施以避免病原體侵害小土鴨機體。工作人員必須具有高度的責任心和強烈的防疫意識，嚴格控制養(yǎng)土鴨場外的人員入場，尤其是養(yǎng)土鴨戶之間應嚴禁互串土鴨舍；實行單品種生產(chǎn)，保證全進全出；搞好免疫接種，目前危害養(yǎng)土鴨最嚴重的疾病包括高致病性禽流感、小土鴨病毒性肝炎、土鴨瘟、漿膜炎。前三種為病毒性疾病，必須通過預防接種來控制。
上杭扁山養(yǎng)土鴨定期消毒：除做好常見土鴨病的防治外，還要常消毒，土鴨舍、運動場、水池，夏季三天消毒一次；冬季每周消毒一次；半個月飲水消毒一次。墊料、糞便勤換勤出。水槽、料槽勤洗勤消毒。遇有疫病，天天消毒。
小土鴨疫病免疫參考程序：l日齡，土鴨瘟疫苗頸部皮下注射；5日齡，土鴨傳染性漿膜炎和大腸桿菌二聯(lián)苗肌肉注射；8日齡，土鴨病毒性肝炎凍干苗皮下注射；土鴨禽流感疫苗的免疫時間要按疫苗使用說明執(zhí)行，嚴防禽流感發(fā)生。土鴨瘟、土鴨傳染性漿膜炎、大腸桿菌、土鴨病毒性肝炎等在免疫前應認真閱讀使用說明書，嚴格按疫苗使用說明預防。
藥物預防：肉土鴨的發(fā)病死亡主要發(fā)生在2周齡以內(nèi)，可在一周齡內(nèi)間斷地在飲水中添加禽用多維，以增強雛土鴨的抵抗能力；同時1～5日齡用0.02%高錳酸鉀液飲水；6～8日齡用沙星類藥物飲水；9～13日齡換為高錳酸鉀；14～16日齡改用敵菌凈，這樣交叉使用藥物預防，效果既好，藥價又低。以后土鴨群如出現(xiàn)糞便不正常等情況時，在飲水中添加抗生素或喹諾酮類藥物進行防治，以確保肉土鴨健康快速生長，減少病死率，提高養(yǎng)土鴨效益。
二、上杭扁山養(yǎng)土鴨大棚建設
1.選址及搭建。用于規(guī)模養(yǎng)土鴨的大棚應建在背風向陽、排水良好、交通方便、靠近水源、地勢較高且干燥的地方，為有利于充分利用太陽能，其朝向最好沿東西方向。棚呈拱形，高度應在2米以上，長寬視養(yǎng)殖規(guī)模而定。選用直徑25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，彎曲成半圓狀作支架，每兩根為一組，使用直徑30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚時按規(guī)格要求將支架裝好后，用木棍或鋼管將每根支架上的托架固定緊，再用竹竿和鋼絲將支架網(wǎng)牢3～5行，每2～4米設立柱1個。棚架建成后先在上面鋪設草簾，草簾上再覆蓋塑料薄膜，塑料膜上再蓋70%～80%防曬網(wǎng)。最好用纜繩順棚封牢，便于卷起，接受陽光照射和通風。需要注意的是，大棚兩端都要設立活動門。
2.棚架制作及安裝。養(yǎng)殖肉土鴨所用棚架以竹或竹片制成，每個長2米、寬0.5米，竹片分平放和扁放兩種，可用小圓鋼筋穿牢。制作時要削去棱角，修平節(jié)叉，以防傷土鴨。飼養(yǎng)中如能在棚架上鋪設塑料墊網(wǎng)以增加彈性，則效果更佳。棚架離地支起30～40厘米，安裝時要求鋪設平整、牢固。
3.操作方法及注意事項。棚架飼養(yǎng)肉土鴨，冬季向陽面自上午9時至下午4時，可卷起1/3草簾接受陽光照射，使棚內(nèi)溫度保持在18℃～20℃的適宜范圍。早晚則將草簾蓋好，達到提高舍溫、節(jié)省燃料、節(jié)約飼料的目的。陰雪天則用草簾將大棚全部蓋嚴，平常根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度及空氣污濁度不定期開閉棚頂通風換氣。由于棚內(nèi)鋪設棚架，既保持了適宜的生長溫度，又實現(xiàn)了離地飼養(yǎng)，土鴨群發(fā)病率顯著減少。但需注意的是，大棚搭建中必須做到牢固耐用，養(yǎng)殖中要嚴密觀察溫度高低及空氣濁度，隨時通過開啟棚頂?shù)确绞竭M行調(diào)節(jié)，切忌長時間密閉而悶死肉土鴨。
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一、上杭土鴨病的臨床檢查和診斷、 (一)臨床檢查方法、 1．聽、 2．問、 3．看、 4．查、 (二)上杭土鴨群的群體檢查與初步診斷、 1．神態(tài)及采食狀況、 2．體況及姿勢狀況、 3．咳嗽、噴嚏及呼吸羅音、 4．糞便性狀及顏色、 (三)病土鴨的個體檢查與初步診斷、 1．喙、 2．眼睛、 3．鼻、 4．頭頸、 5．羽毛和翅毛管、 6．泄殖腔、 7．腳和爪、 8．蛋形狀、 二、土鴨的病理剖檢診斷、 (一)剖檢方法和程序、 (二)病料的采集和送檢、 1．采集應注意的問題、 2．采集和送檢、 (三)主要臟器剖檢病變與初步診斷、 1．皮下和肌肉、 2．氣囊、 3．肝臟、 4．心臟、 5．脾臟、 6．胰腺、 7．腺胃和肌胃、 8．食道、 9．腸道、 10．盲腸和盲腸扁桃體、 11．腎臟、 12．肺臟、 三、土鴨場疾病綜合防治、 (一)當前土鴨病的流行特點、 1．死亡率高、 2．傳染病的危害最大、 3．新發(fā)生的土鴨病種類增多、 4．混合感染和復合癥使疫病更為復雜、 (二)上杭土鴨病綜合防治策略、 1．防疫工作的基本觀念、 2．疫病的綜合性防治、 (三)土鴨傳染病綜合防治、 1．疫苗和預防接種、 2．免疫接種注意事項、 3．免疫失敗原因、 4．免疫程序、 5．土鴨群發(fā)生傳染病時的處理策略、 (四)營養(yǎng)代謝病綜合防治、 1．發(fā)生原因及其臨床特點、 2．營養(yǎng)代謝病的診斷要點、 3．營養(yǎng)代謝病的防治要點、 (五)中毒病綜合防治、 1．中毒病發(fā)生原因及臨床特點、 2．中毒病的診斷要點、 3．中毒病的防治要點、 (六)寄生蟲病綜合防治、 1．寄生蟲病的流行規(guī)律、 2．寄生蟲病的診斷要點、 3．寄生蟲病的防治要點、 (七)應激綜合征綜合防治、 1．應激綜合征的臨診癥狀、 2．應激綜合征的防治要點、 (八)藥物及藥物防治、 1．防治土鴨病常用藥物、 2．給藥的方法、 3．用藥的注意事項、 四、上杭土鴨常見病的診斷與防治、 (一)幼雛期(1～25日齡)常見病、 1．雛土鴨病毒性肝炎、 2．雛番土鴨細小病毒病、 3．雛番土鴨小鵝瘟、 4．雛番土鴨“花肝病”、 5．土鴨大腸桿菌病、 6．土鴨疫里默桿菌病、 7．土鴨副傷寒…、 8．土鴨衣原體病、 9．土鴨變形桿菌病、 10．土鴨曲霉菌病、 11．雛土鴨感冒、 12．土鴨球蟲病、 13．土鴨住白細胞原蟲病、 14．土鴨隱孢子蟲病、 15．雛土鴨氨氣中毒、 16．雛土鴨一氧化碳中毒、 (二)上杭中雛期(26～50日齡)常見病、 1．土鴨瘟、 2．土鴨“白點病”、 3．土鴨出血癥、 4．土鴨霉形體病、 5．土鴨葡萄球菌病、 6．土鴨鏈球菌病、 7．土鴨線蟲病、 8．土鴨腹水癥、 (三)育成土鴨和產(chǎn)蛋土鴨常見病、 1．禽霍亂、 2．土鴨產(chǎn)蛋下降綜合征、 3．上杭土鴨結(jié)核病、 4．土鴨偽結(jié)核病、 5．土鴨絳蟲病、 6．土鴨棘頭蟲病、 7．土鴨吸蟲病、 8．土鴨泄殖腔脫垂、 9．土鴨中署、 10．土鴨光過敏癥、 (四)常見藥物中毒、 1．黃曲霉毒素中毒、 2．喹乙醇中毒、 3．有機磷農(nóng)藥中毒、 4．磷化鋅中毒、 5．高錳酸鉀中毒、 6．食鹽中毒、 7．磺胺類藥物中毒、 8．鏈霉素毒性反應、 9．硫酸銅中毒、 (五)上杭常見營養(yǎng)缺乏、代謝病、 1．維生素A缺乏癥、 2．維生素B1和B2缺乏癥、 3．維生素D缺乏癥、 4．維生素E和硒缺乏綜合征、 5．土鴨痛風、 (六)土鴨常見病繼發(fā)癥及并發(fā)癥、 1．上杭土鴨禽流感繼發(fā)大腸桿菌病、 2．土鴨疫里默桿菌與大腸桿菌混合感染、 3．土鴨瘟并發(fā)大腸桿菌病、 4．雛番土鴨“花肝病”并發(fā)大腸桿菌病、 5．土鴨霉形體病并發(fā)沙門菌病、 6．土鴨疫里默桿菌病繼發(fā)禽流感、 (七)上杭值得重視的若干疾病、 1．禽流感、 2．土鴨異食癖、 3．土鴨軟腳綜合征。
上杭扁山養(yǎng)殖技術(shù)網(wǎng)聯(lián)系方式:13507540047 上杭扁山養(yǎng)土鴨-土鴨蛋
鴨的分類：人類按照一定的經(jīng)濟目的，經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。
1、肉用型：具有代表性的是：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。
2、兼用型：有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。
3、蛋用型：有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。
一、 上杭扁山養(yǎng)土鴨管理技術(shù) 1.飼養(yǎng)準備。根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)劃準備育雛室、飼養(yǎng)棚(也可將肉雞棚增設運動場改為肉土鴨棚)、設備及工具等；應對育雛室(包括墻壁、地面、工具等)進行嚴格徹底消毒，土鴨舍空間按每立方米用30毫升福爾馬林加入到15克高錳酸鉀中，密閉熏蒸24小時后打開門窗排出氣體；檢查供暖保溫、通風換氣設備，保證能夠正常運轉(zhuǎn)；進雛前一天應將育雛室加溫，同時檢查是否能達到育雛要求的溫度條件。
2.上杭扁山養(yǎng)土鴨-育雛條件。第一天的育雛溫度為30℃～32℃，以后每隔三天遞減1℃，逐漸脫溫，使雛土鴨均勻分布，溫濕度保持穩(wěn)定。雛土鴨舍加溫，可用地下煙道、燒木屑爐、煤爐、紅外線燈等辦法，但要注意通風良好，預防一氧化碳中毒及火災等。1～3日齡時可采用晝夜光照，4日齡后只需早晚開燈。設有運動場、水池的，還應對雛土鴨訓練調(diào)教。
夏季是飼養(yǎng)肉用仔土鴨的黃金時段，但高溫高濕環(huán)境易使土鴨舍糞便腐爛發(fā)酵、滋生病原微生物、誘發(fā)疫情疾病，對仔土鴨生長不利。要想提高夏季仔土鴨的成活率，必須做到以下"八要"：
一要降低飼養(yǎng)密度。防止土鴨群擁擠、堆壓、積溫悶圈，增設水盆食槽。
二要調(diào)整飼料配方。不同生育階段的仔土鴨飼料配方各不相同，夏季的飼料配方應在滿足所有必需氨基酸的前提下，使蛋白質(zhì)水平盡可能處于最低限，以減少飼料消化散熱。
三要改變飼養(yǎng)方式。宜采取網(wǎng)養(yǎng)，減少仔土鴨與糞便的接觸，減少疫病傳播機會，降低發(fā)病率，還可以減少土鴨群的營養(yǎng)消耗及產(chǎn)熱量。
四要優(yōu)化喂料時間。盡量在清晨和夜間8-10時，比較涼爽的時間內(nèi)喂料。
五要減少陽光照射。建造高而寬敞的土鴨舍，高溫期間可在屋頂淋水或噴霧化水，也可在屋內(nèi)頂上刷白灰換氣。
六要供給新鮮飼料。在高溫高濕其間飼料放置過久，或料槽中的飼料停滯過久，會引起發(fā)酵變質(zhì)，應保證供給新鮮飼料。
七要保持環(huán)境安靜。炎熱時期要避免突然的驚嚇和噪聲干擾土鴨群，使土鴨群活動量降到最低程度。
八要搞消毒防疫病。做好消毒工作，防止蒼蠅、蚊子滋生，使土鴨群免受蟲害騷擾。
3.飲水和開食。雛土鴨要掌握“早飲水、早開食、先飲水、后開食”的原則。雛土鴨出殼24小時內(nèi)飲用0.02%的高錳酸鉀水或5%的葡萄糖水。飲水后1小時左右就可以喂食，第一次喂食一般可用碎玉米、碎黑豆、碎糙米等，將以上飼料煮成半熟后放到清水中浸一下再撈起。初次喂食的飼料要求做到不生、不硬、不燙、不爛、不黏。撒在油布或塑料布上，要撒得均勻，邊撒邊吆喝，調(diào)教采食。第二次就可以轉(zhuǎn)為小土鴨全價顆粒飼料飼喂。
4.科學飼喂。開食應在開飲后進行，開食時把飼料放在飼料盤或麻布上，自由采食。墊料選用干燥無污染的稻草、谷殼或麻布。墊料應勤更換，以減少有害氣體或污物。
飼料選擇：可用全價顆粒飼料或濃縮料(預混料)與玉米、豆餅、麩皮等按規(guī)定比例配合成自配全價料。要防止蛋白質(zhì)、能量的失衡；自配全價料要合理適量添加復合維生素、微量元素等，注意鈣磷比例(2∶1)的適當，防止配料不合理導致蒼毛、走路不穩(wěn)、拉稀、啄羽等營養(yǎng)代謝病�；\養(yǎng)肉土鴨由于得不到運動，陽光曬不到，還需要補充維生素AD、亞硒酸鈉—維生素E、魚肝油等。另外，飼料配比、種類的改變，要循序漸進。
飼喂方法：為提高飼料報酬，一般1周齡內(nèi)每天晝夜喂料6次，每次喂料時盤內(nèi)應沒有剩料，做到次次喂新鮮料；2周齡后，晝夜喂料5次，以每次喂料前1小時盤內(nèi)無剩料為宜，以盡量減少飼料的浪費。
喂料原則：如飼料喂下去只有2～3小時就已吃完，這時應適當增加飼料用量；反之則適當減少飼料用量。始終保持適當?shù)臄嗔蠒r間，以確保雛土鴨的采食高峰，促進雛土鴨的生長。
5.上杭扁山養(yǎng)土鴨日常管理。應經(jīng)常觀察土鴨群活動情況，及時調(diào)節(jié)溫度、濕度、通風、光照，保證充足清潔的飲水，并按要求飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，保持土鴨舍及環(huán)境清潔衛(wèi)生，同時做到墊料松軟、不潮濕、飼料不結(jié)塊，還應做到防疫工作到位。對病死土鴨要進行深埋等無害化處理，嚴防疫病傳播。
6.疾病防治。首先應從提高土鴨機體的抗病力著手，采取綜合防護措施以避免病原體侵害小土鴨機體。工作人員必須具有高度的責任心和強烈的防疫意識，嚴格控制養(yǎng)土鴨場外的人員入場，尤其是養(yǎng)土鴨戶之間應嚴禁互串土鴨舍；實行單品種生產(chǎn)，保證全進全出；搞好免疫接種，目前危害養(yǎng)土鴨最嚴重的疾病包括高致病性禽流感、小土鴨病毒性肝炎、土鴨瘟、漿膜炎。前三種為病毒性疾病，必須通過預防接種來控制。
上杭扁山養(yǎng)土鴨定期消毒：除做好常見土鴨病的防治外，還要常消毒，土鴨舍、運動場、水池，夏季三天消毒一次；冬季每周消毒一次；半個月飲水消毒一次。墊料、糞便勤換勤出。水槽、料槽勤洗勤消毒。遇有疫病，天天消毒。
小土鴨疫病免疫參考程序：l日齡，土鴨瘟疫苗頸部皮下注射；5日齡，土鴨傳染性漿膜炎和大腸桿菌二聯(lián)苗肌肉注射；8日齡，土鴨病毒性肝炎凍干苗皮下注射；土鴨禽流感疫苗的免疫時間要按疫苗使用說明執(zhí)行，嚴防禽流感發(fā)生。土鴨瘟、土鴨傳染性漿膜炎、大腸桿菌、土鴨病毒性肝炎等在免疫前應認真閱讀使用說明書，嚴格按疫苗使用說明預防。
藥物預防：肉土鴨的發(fā)病死亡主要發(fā)生在2周齡以內(nèi)，可在一周齡內(nèi)間斷地在飲水中添加禽用多維，以增強雛土鴨的抵抗能力；同時1～5日齡用0.02%高錳酸鉀液飲水；6～8日齡用沙星類藥物飲水；9～13日齡換為高錳酸鉀；14～16日齡改用敵菌凈，這樣交叉使用藥物預防，效果既好，藥價又低。以后土鴨群如出現(xiàn)糞便不正常等情況時，在飲水中添加抗生素或喹諾酮類藥物進行防治，以確保肉土鴨健康快速生長，減少病死率，提高養(yǎng)土鴨效益。
二、上杭扁山養(yǎng)土鴨大棚建設
1.選址及搭建。用于規(guī)模養(yǎng)土鴨的大棚應建在背風向陽、排水良好、交通方便、靠近水源、地勢較高且干燥的地方，為有利于充分利用太陽能，其朝向最好沿東西方向。棚呈拱形，高度應在2米以上，長寬視養(yǎng)殖規(guī)模而定。選用直徑25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，彎曲成半圓狀作支架，每兩根為一組，使用直徑30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚時按規(guī)格要求將支架裝好后，用木棍或鋼管將每根支架上的托架固定緊，再用竹竿和鋼絲將支架網(wǎng)牢3～5行，每2～4米設立柱1個。棚架建成后先在上面鋪設草簾，草簾上再覆蓋塑料薄膜，塑料膜上再蓋70%～80%防曬網(wǎng)。最好用纜繩順棚封牢，便于卷起，接受陽光照射和通風。需要注意的是，大棚兩端都要設立活動門。
2.棚架制作及安裝。養(yǎng)殖肉土鴨所用棚架以竹或竹片制成，每個長2米、寬0.5米，竹片分平放和扁放兩種，可用小圓鋼筋穿牢。制作時要削去棱角，修平節(jié)叉，以防傷土鴨。飼養(yǎng)中如能在棚架上鋪設塑料墊網(wǎng)以增加彈性，則效果更佳。棚架離地支起30～40厘米，安裝時要求鋪設平整、牢固。
3.操作方法及注意事項。棚架飼養(yǎng)肉土鴨，冬季向陽面自上午9時至下午4時，可卷起1/3草簾接受陽光照射，使棚內(nèi)溫度保持在18℃～20℃的適宜范圍。早晚則將草簾蓋好，達到提高舍溫、節(jié)省燃料、節(jié)約飼料的目的。陰雪天則用草簾將大棚全部蓋嚴，平常根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度及空氣污濁度不定期開閉棚頂通風換氣。由于棚內(nèi)鋪設棚架，既保持了適宜的生長溫度，又實現(xiàn)了離地飼養(yǎng)，土鴨群發(fā)病率顯著減少。但需注意的是，大棚搭建中必須做到牢固耐用，養(yǎng)殖中要嚴密觀察溫度高低及空氣濁度，隨時通過開啟棚頂?shù)确绞竭M行調(diào)節(jié)，切忌長時間密閉而悶死肉土鴨。
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一、上杭土鴨病的臨床檢查和診斷、 (一)臨床檢查方法、 1．聽、 2．問、 3．看、 4．查、 (二)上杭土鴨群的群體檢查與初步診斷、 1．神態(tài)及采食狀況、 2．體況及姿勢狀況、 3．咳嗽、噴嚏及呼吸羅音、 4．糞便性狀及顏色、 (三)病土鴨的個體檢查與初步診斷、 1．喙、 2．眼睛、 3．鼻、 4．頭頸、 5．羽毛和翅毛管、 6．泄殖腔、 7．腳和爪、 8．蛋形狀、 二、土鴨的病理剖檢診斷、 (一)剖檢方法和程序、 (二)病料的采集和送檢、 1．采集應注意的問題、 2．采集和送檢、 (三)主要臟器剖檢病變與初步診斷、 1．皮下和肌肉、 2．氣囊、 3．肝臟、 4．心臟、 5．脾臟、 6．胰腺、 7．腺胃和肌胃、 8．食道、 9．腸道、 10．盲腸和盲腸扁桃體、 11．腎臟、 12．肺臟、 三、土鴨場疾病綜合防治、 (一)當前土鴨病的流行特點、 1．死亡率高、 2．傳染病的危害最大、 3．新發(fā)生的土鴨病種類增多、 4．混合感染和復合癥使疫病更為復雜、 (二)上杭土鴨病綜合防治策略、 1．防疫工作的基本觀念、 2．疫病的綜合性防治、 (三)土鴨傳染病綜合防治、 1．疫苗和預防接種、 2．免疫接種注意事項、 3．免疫失敗原因、 4．免疫程序、 5．土鴨群發(fā)生傳染病時的處理策略、 (四)營養(yǎng)代謝病綜合防治、 1．發(fā)生原因及其臨床特點、 2．營養(yǎng)代謝病的診斷要點、 3．營養(yǎng)代謝病的防治要點、 (五)中毒病綜合防治、 1．中毒病發(fā)生原因及臨床特點、 2．中毒病的診斷要點、 3．中毒病的防治要點、 (六)寄生蟲病綜合防治、 1．寄生蟲病的流行規(guī)律、 2．寄生蟲病的診斷要點、 3．寄生蟲病的防治要點、 (七)應激綜合征綜合防治、 1．應激綜合征的臨診癥狀、 2．應激綜合征的防治要點、 (八)藥物及藥物防治、 1．防治土鴨病常用藥物、 2．給藥的方法、 3．用藥的注意事項、 四、上杭土鴨常見病的診斷與防治、 (一)幼雛期(1～25日齡)常見病、 1．雛土鴨病毒性肝炎、 2．雛番土鴨細小病毒病、 3．雛番土鴨小鵝瘟、 4．雛番土鴨“花肝病”、 5．土鴨大腸桿菌病、 6．土鴨疫里默桿菌病、 7．土鴨副傷寒…、 8．土鴨衣原體病、 9．土鴨變形桿菌病、 10．土鴨曲霉菌病、 11．雛土鴨感冒、 12．土鴨球蟲病、 13．土鴨住白細胞原蟲病、 14．土鴨隱孢子蟲病、 15．雛土鴨氨氣中毒、 16．雛土鴨一氧化碳中毒、 (二)上杭中雛期(26～50日齡)常見病、 1．土鴨瘟、 2．土鴨“白點病”、 3．土鴨出血癥、 4．土鴨霉形體病、 5．土鴨葡萄球菌病、 6．土鴨鏈球菌病、 7．土鴨線蟲病、 8．土鴨腹水癥、 (三)育成土鴨和產(chǎn)蛋土鴨常見病、 1．禽霍亂、 2．土鴨產(chǎn)蛋下降綜合征、 3．上杭土鴨結(jié)核病、 4．土鴨偽結(jié)核病、 5．土鴨絳蟲病、 6．土鴨棘頭蟲病、 7．土鴨吸蟲病、 8．土鴨泄殖腔脫垂、 9．土鴨中署、 10．土鴨光過敏癥、 (四)常見藥物中毒、 1．黃曲霉毒素中毒、 2．喹乙醇中毒、 3．有機磷農(nóng)藥中毒、 4．磷化鋅中毒、 5．高錳酸鉀中毒、 6．食鹽中毒、 7．磺胺類藥物中毒、 8．鏈霉素毒性反應、 9．硫酸銅中毒、 (五)上杭常見營養(yǎng)缺乏、代謝病、 1．維生素A缺乏癥、 2．維生素B1和B2缺乏癥、 3．維生素D缺乏癥、 4．維生素E和硒缺乏綜合征、 5．土鴨痛風、 (六)土鴨常見病繼發(fā)癥及并發(fā)癥、 1．上杭土鴨禽流感繼發(fā)大腸桿菌病、 2．土鴨疫里默桿菌與大腸桿菌混合感染、 3．土鴨瘟并發(fā)大腸桿菌病、 4．雛番土鴨“花肝病”并發(fā)大腸桿菌病、 5．土鴨霉形體病并發(fā)沙門菌病、 6．土鴨疫里默桿菌病繼發(fā)禽流感、 (七)上杭值得重視的若干疾病、 1．禽流感、 2．土鴨異食癖、 3．土鴨軟腳綜合征。